时间：2025-04-23 04:01:07 来源：惟精惟一网

简介：     松花蛋又被称作皮蛋、松花变蛋，功效咬上一口就会让你飘飘欲仙，作用爽滑香嫩，及食色香味都有特别之处。用方它是松花我国一种传统的风味蛋制品，被广大国内外人士所青睐。功效松花蛋在特

    松花蛋又被称作皮蛋、作用变蛋，及食咬上一口就会让你飘飘欲仙，用方爽滑香嫩，松花色香味都有特别之处。功效它是作用我国一种传统的风味蛋制品，被广大国内外人士所青睐。及食松花蛋在特殊处理之后，用方会有一种奇异的香味，色泽黑中透亮，还会有白色花纹浮现在蛋上。

【松花蛋的功效与作用】

    松花蛋由鸭蛋制作而来，但松花蛋与鸭蛋相比，不仅里面的矿物质高，脂肪也少。它不仅可以增强消化器官的功能，增进食欲，增强人体消化吸收的能力，降低人体血压，还可以养肺止血、止泻。长期以来，松花蛋和咸鸭蛋成为最受广大市民青睐的蛋类食品，而且在端午节的饭桌上也出现了它们的身影。每逢端午节到来，吃粽子是民间习俗，而这两蛋也已经成为了亲朋好友间礼尚往来的最佳选择。

    松花蛋还能有益于人体的血管，增强智力。除此之外，它既可以润喉、醒酒，还可用于治疗泻痢。一般用于凉拌，注意要加些醋，因为这样可以清热消炎、养心养神、强健身体；还可以治疗牙周病、口疮等。

    此外，松花蛋还具有一定的治疗作用。王士雄《随息居饮食谱》有记载，皮蛋可泻热、治热性拉肚子，去大肠火。经中医研究证明，皮蛋属于凉性物质，不仅可以医治眼疼、牙痛，还可以防治耳鸣眩晕，降低血压。

【松花蛋的食用方法】

    江西省宜春市袁州区一直以来都是松花蛋的重要产地，四川的松花蛋更具有特色。但是人们一直食用的松花蛋在制作过程中，差不多都加入了含有氧化铅的物质——密陀僧，所以人们对皮蛋是又爱又怕。可是在当代，市面上已经出现了无铅皮蛋，这是新开发出的，喜爱皮蛋的人们可以放心食用了。

    由于松花蛋是用茶叶、石灰泥包裹鸭蛋制成的，因此就会让大量的茶酚、单宁和氢氧化钠侵入到松花蛋的蛋白质当中，造成蛋白质难以分解，并且产生氨气。所以，松花蛋往往会有一股碱涩味。我们在吃松花蛋的时候，一定要配用姜醋汁，这样不仅可以有效利用姜辣素和醋酸来中和碱性，除掉碱涩味，还能够利用姜醋汁当中含有的挥发油和醋酸，破坏松花蛋在制作过程中所使用的有毒物质黄丹粉，以及松花蛋的蛋白质在分解过程中所产生的对人体非常有害的硫化氢、氨气等。

上一篇：2023年山西中小学招生政策
下一篇：点菜的方法：按上菜的顺序点菜

• ·张雨绮婚讯公开 感恩关心收获祝福
• ·《我的世界大电影》发布多张角色海报 方块生物集体亮相奇趣满满
• ·再见快船！曝1.7亿巨星今夏7换1离队，有望联手哈登冲冠
• ·森世海亚集团参与发起"彩虹里疗愈花园"项目，用植物疗愈时光，以设计重塑银龄价值
• ·失眠沮丧的签名大全 想要快乐却很难的签名
• ·7换1！勇士正式报价恩比德，为了冠军放弃一手培养的建队基石
• ·全国总决赛首日！决战的大幕即将拉开
• ·中国首部“暗黑治愈系”电影《谋杀安徒生之海的女儿》开机
• ·女孩的F1赛车手之梦，赛道更宽了吗？
• ·人教版七年级上册六单元作文：神创论”可以休矣
• ·《好鬼两个半之养鬼大师》热映重现经典恐怖片神话
• ·大区赛即将收官！苏州C12席卷苏州站夺冠
• ·“3岁男童被生父女友虐待后死亡”案将于后天开庭审理，男童母亲：只希望判处极刑
• ·大陆马会两岁雌马“高不可攀”本周迎来赛季第二战！
• ·2025年石家庄初中排名靠前的学校 入学条件是什么
• ·入驻小红书之后，宁泽涛商业价值会回暖吗？